食品厂如何批量化清洗水果蔬菜？

每个人的一日三餐，都离不开水果蔬菜。水果的蔬菜清洗很重要，本文列举了几种清洗水果、蔬菜的常见方法，为您找寻清洗清洗水果和蔬菜的更好方法。

一、水果蔬菜清洗的重要性

水果蔬菜在采摘、运输过程中也不可避免地会在表面积累一些尘土。水果蔬菜离不开清洗环节，这与我们的饮食安全息息相关。

二、列举清洗水果和蔬菜的常见方法

1. 醋和水能清洗水果和蔬菜吗？

可以。但是需要使用白醋。白醋可以改变水果蔬菜清洗时的酸碱性，可以与部分具有氨基和碱基结构的偏碱性作用，将其溶出并去除。此外，白醋里含有一定量的醋酸，醋酸PH值较低，不适合微生物生长。

2. 如何用小苏打清洗水果蔬菜

可以。水果蔬菜上的酸性残留通常可以在碱性环境下迅速分解，因此用碱水浸泡，加入适量的小苏打是个不错的方法。

3. 如何用盐洗水果蔬菜

用淡盐水浸泡部分水果蔬菜，轻轻搓洗，不仅可以杀菌消毒，还能洗得更干净。

4. 工厂如何大批量清洗水果蔬菜

工厂大批量清洗蔬菜会采用果蔬清洗机，常见的有气泡清洗机、毛刷清洗机、涡流清洗机等。气泡清洗机的使用范围广，主要用于叶菜类蔬菜和大多数水果的清洗；毛刷清洗机主要用于根茎类蔬菜的清洗；涡流清洗机主要用于切碎后的水果蔬菜清洗。果蔬清洗机一般模拟人工清洗动作，设置有冲洗环节，清洗水果蔬菜表面的农药、尘土，清洗效率高，清洗效果好，并节约用水，减少人工。

三、清洗水果和蔬菜的方法

清洗水果和蔬菜的方法，当然是采用果蔬清洗机了，避免了人工清洗可能会出现的不负责任的情况，保障了清洗效果。

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